在日常的工作生活中很有酒友都喜好在三餐和茶余飯后喝上一口散酒，不過當下的市場中有上百家的散酒廠家，那么怎么在茫茫多的品牌選好喝的散白酒呢？下面酒神酒行小編教大家幾個實用的方法。

1、聞香

好酒復合香凸起，重要比較好的香氣有陳香，窖香，糧香;等級較差的白酒中一樣平常凸顯糟香，香精香;顏色：優秀白酒中，一樣平常均以無色或微黃為主，掛杯顯明，酒花均勻;等級較差的白酒中，可能有無色或微量失光征象存在，且掛杯不顯明。

2、味道

優秀白酒的感官以綿、甜、凈、爽為主，回味悠久為輔;劣質白酒中則，味道不和諧，余味不爽凈等征象;酒后后效應：優秀白酒每每在飲后對人體副作用較小，第二天酒醒后，沒有不良感覺;劣質白酒中則有雜醇油偏高，口干、上頭、失憶等情況發生。

3、購買白酒時，因為不可能打開蓋先嘗嘗，因此在遴選時要認真觀察識別。詳細方法是:一看酒色是否清亮透亮。尤其是白酒，裝在瓶內，盡量是無色透明的。鑒別時，可將統一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消散得慢的那瓶酒。

4、質量好。氣泡消散得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。二看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過來，假如瓶內有雜物、沉淀物，酒質就成題目。三看包裝封口是否整齊齊備。如今，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，如許比較保險。

將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的轉變，若酒花密集上翻且立即消散，有顯明的不均勻分布，酒液污濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙顯明，且緩慢消散，酒液清亮，則為優秀酒。另外，還可以取食用油一滴，置于酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度轉變顯明，則為劣質酒，若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優秀酒。