對于散酒很多人信任都不生疏，可是真正了解散酒的人信任是很少的，其實散酒是國際蒸餾酒中獨具一格的酒類，是由麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色通明，故稱為純糧散酒。所以說酒比較芳香濃郁，多味多樣。又依據首要選用燒工序，說以又稱為燒酒。有因為里邊含有的酒精度較高，所以有當地也直接稱之為烈性酒或者是高度酒。

酒也是一種高濃度的酒精飲料，依據其糖化和釀制工藝的不同，它能夠分外大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類?？墒蔷频钠鹪从械氖钦f法不一的，有的說酒的起源晚于黃酒。

科學飲散酒有助于身體健康，散酒不同于黃酒、啤酒和果酒，幾乎不含有維生素和鈣、磷、鐵等。傳統意義上認為散酒有活血通脈。藥力、增進胃口、消除疲憊等功能。還有的人認為是引證少量低度酒能夠擴張小血管，促進血液循環，對循環系統以及心腦血管有利。

酒首要合適35歲以上的人，每隔一天喝一小杯散裝白酒，對防治心血管疾病有一點定的輔佐作用。對于陰虛、失血及溫熱甚者忌服。酒還具有通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢，主治風寒、心腹疼痛。

在生活中酒也有必定的作用：在烹調菜肴時，如果是加醋過多，味道太酸，只要在往菜里加一點散酒，就能夠減輕酸味。還有便是在烹調中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使飯菜的味道愈加鮮美可口，可是要注意用的恰到好處，負責就難以達到作用，甚至會拔苗助長。酒對于某些的中藥材中的營養成分有溶解的作用，有利于飲用者的健康。